J’espère que Nose ne va pas me contredire car c’est quand même un champenois qui répond, nom de nom !
Un champagne se garde en bouteille tel qu’il est environ 3 ans. Si tu le gardes plus longtemps, il prend une teinte plus foncée, perd de ses bulles et devient plus sucré. Une fois, j’ai gardé une Veuve Cliquot 20 ans, il ne pétillait pratiquement plus, était ocre et avait un goût de liqueur. C’est excellent mais le problème c’est qu’il faut être très patient...
J’espère que Nose ne va pas me contredire car c’est quand même un champenois qui répond, nom de nom !
Un champagne se garde en bouteille tel qu’il est environ 3 ans. Si tu le gardes plus longtemps, il prend une teinte plus foncée, perd de ses bulles et devient plus sucré. Une fois, j’ai gardé une Veuve Cliquot 20 ans, il ne pétillait pratiquement plus, était ocre et avait un goût de liqueur. C’est excellent mais le problème c’est qu’il faut être très patient...
JMH